S strokovnega vidika je zobni plak skupina mehkih in nemineraliziranih bakterij, ki se med seboj držo ali se morajo držti površine zoba, med zobmi ali površino omehčanja, ki jih voda ne more speči ali izplakniti. Bakterijski biofilm.
Ko je količina zobnega plaka majhna, ga je s golim očesom težko opazovati, običajno pa se dobro prikaže z indikatorjem plaka.