Parna destilacija se nanaša na metodo luženja sodestilacije rastlinskih materialov, ki vsebujejo hlapne sestavine, z vodo, tako da se hlapne komponente destilirajo z vodno paro, hlapne komponente pa se ločijo s kondenzacijo. Ta metoda je primerna za ekstrakcijo rastlinskih učinkovin, ki so hlapne, jih je mogoče destilirati s paro, ne da bi se uničile, so stabilne v vodi in so netopne ali netopne v vodi.
