Slabosti indukcijskega kuhalnika
1. Dvig temperature je izredno hiter, pred odpiranjem peči je treba pripraviti priprave, sicer je suha kurjenje praznih loncev podložno, skrajšanje življenjske dobe loncev in indukcijskih kuhalnikov;
2. Verjetnost okvare indukcijskega kuhalnika je višja od verjetnosti tradicionalne peči, zato je bolj težavno vzdrževati. Če pride do napake, bo odsotnost rezervnega štedilnika vplivala na delovanje;
3. Moč indukcijskega kuhalnika je tesno povezana z loncem, zato so zahteve za lonec visoke, vsestranskost lonca pa je revna;
4. Ko indukcijski kuhalnik deluje, je temperaturna razlika med dno lonca in lonca velika. Pri kuhanju, če se dno lonca ne zasuka pravočasno, je enostavno zažgati;
5. Skupna indukcijska kuhalnika za civilno uporabo je običajno plošča, in ponev je potrebna, medtem ko plitvo ponev ni tako priročno kot tradicionalno pri cvrtje;
6. Moč in temperaturo, prikazano na plošči indukcijskega kuhalnika, vnaprej določi program, ki se bo bistveno razlikol od dejanske moči in temperature;
7.Indukcijski kuhalnik, ki nima funkcije samodejne zaustavitve prelivanja juhe
8. V indukcijskem kuhalniku ni odprtega ognja. Povprečnemu človeku je težko intuitivno dohititi ogenj. Za profesionalne kuharje je potrebno veliko časa, da se spremenijo iz odprtega ognja v indukcijsko kuhalo.
9. Ker magnetnega polja, ki ga proizvaja indukcijski štedilnik, ne more 100% absorbirati kuhalnik, del magnetnega polja pušča iz okolice kuhalnega pribora, ki tvori elektromagnetno sevanje.